Agneau korma (inde)

Recette Agneau korma (inde) : la meilleure recette rapide et facile : 6 personnes, 70 min de préparation. Notée 5/5 par 3 membres Marmiton.

5.0/5

3 avis

1 h 10

au total

10 min

préparation

1 h

cuisson

936 kcal

par personne

29 g

protéines

85 g

lipides

10 g

glucides

personnes

Plat principal

catégorie

Certains ingrédients n’ont pas pu être identifiés : cette recette est écartée dès qu’une allergie stricte est active sur ton profil.

Déroulé

1
Faites griller à sec dans une poêle les 7 premiers ingrédients.
2
Laisser refroidir le mélange et passez au mixeur ou broyez à l'aide d'un pilon et d'un mortier jusqu'à obtention d'une pâte fine.
3
Faites chauffer le ghee ou l'huile dans une poêle. Faites revenir les gousses de cardamome, la cannelle et les clous de girofle à feu moyen jusqu'à ce que ces dernier gonflent. Ajouter l'agneau, le cumin et la coriandre ainsi que la pâte préparée, puis assaisonnez. Couvrez la poêle et faites cuire jusqu'à ce que l'agneau soit presque à point en remuant de temps en temps. Retirer du feu, laissez légèrement refroidir et incorporer progressivement la crème et en conservant une cuillère à thé pour décorer.
4
Avant de servir, faites doucement réchauffer l'agneau sans couvrir, puis servez chaud, décoré avec les graines de sésame et le reste de la crème.

1 cuillère à soupe de sésame blancnon identifié1 cas
1 cuillère à soupe de pavot blancnon identifié1 cas
Amandeou Noisette — 3 personnes l’ont fait, 4.7/5ou Pignon de pin — 3 personnes l’ont fait, 5.0/550 g
Pimentou Paprika — 4 personnes l’ont fait, 4.8/5ou Poivre — 3 personnes l’ont fait, 5.0/52 piece
Ailou Oignon — 7 personnes l’ont fait, 4.7/5ou Échalote — 7 personnes l’ont fait, 4.7/530 g
Gingembre60 g
Oignonou Échalote — 25 personnes l’ont fait, 4.8/5ou Poireau — 4 personnes l’ont fait, 4.5/5150 g
Huile de tournesol40 g
6 gousses de cardamome vertenon identifié6 gousse
Cannelleou Vanille — 5 personnes l’ont fait, 4.6/51 piece
Clou de girofle4 piece
900 g de viande d’agneaunon identifié900 g
Thé1 piece
Thé1 piece
Crème fraîcheou Lait de coco — 20 personnes l’ont fait, 4.9/5ou Yaourt — 13 personnes l’ont fait, 4.5/5300 g
sesame grilleesnon identifiéau goût
pour decorernon identifiéau goût

Conservation

Se garde 4 jours au réfrigérateur. Ce plat ne se prête pas à la congélation.

Recette de Anonyme. Quantités et allergènes calculés automatiquement — ils ne remplacent pas la lecture des étiquettes.