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Agneau sauce crème

5.0/5
12 avis
1 h
au total
15 min
préparation
45 min
cuisson
4
personnes
Plat principal
catégorie

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Agneau sauce crème

Déroulé

  1. 1

    Dans une assiette creuse, mélangez 1 c. à café de poivre en grains, le thym, la farine. Passez-y les morceaux de viande.

  2. 2

    Dans une sauteuse, faites chauffer l'huile et mettez l'agneau à dorer pendant 5 min en le retournant. Epluchez et hachez l'oignon. Epluchez la carotte et coupez-la en rondelles.

  3. 3

    Ajoutez-les dans la sauteuse avec le calvados, le jus de pommes et le romarin.

  4. 4

    Salez, couvrez et laissez cuire environ 45 min. Pressez le citron, ajoutez le jus dans la sauteuse. Hors du feu, mélangez la crème et servez bien chaud.

Ingrédients · 4 pers

  • 1 kg Sauté d'agneaunon identifié1 kg
  • Oignonou Échalote — 25 personnes l’ont fait, 4.8/5ou Poireau — 4 personnes l’ont fait, 4.5/5150 g
  • Farineou Maïzena — 30 personnes l’ont fait, 4.4/5ou Poudre d'amande — 9 personnes l’ont fait, 4.9/530 g
  • Carotteou Courgette — 3 personnes l’ont fait, 5.0/590 g
  • 1 c. à café Poudrenon identifié1 cac
  • Romarinou Thym — 3 personnes l’ont fait, 4.3/51 g
  • Pomme15 cl
  • 1 verre(s) à liqueur Calvadosnon identifié1 verre
  • Citronou Orange — 4 personnes l’ont fait, 4.5/5ou Citron vert — 4 personnes l’ont fait, 5.0/5100 g
  • Poivreou Piment — 3 personnes l’ont fait, 5.0/5au goût
  • Huile de tournesol40 g
  • Selau goût
  • Poivreou Piment — 3 personnes l’ont fait, 5.0/5au goût

Dans la session

  • Éplucher et découper : oignonmutualisable3 min
  • Éplucher : carottemutualisable2 min
  • Broyer : citronmutualisable1 min

Conservation

Se garde 5 jours au réfrigérateur. Ce plat ne se prête pas à la congélation.

Recette de Michèle. Quantités et allergènes calculés automatiquement — ils ne remplacent pas la lecture des étiquettes.