Agneau sauce crème

5.0/5

12 avis

1 h

au total

15 min

préparation

45 min

cuisson

personnes

Plat principal

catégorie

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Déroulé

1
Dans une assiette creuse, mélangez 1 c. à café de poivre en grains, le thym, la farine. Passez-y les morceaux de viande.
2
Dans une sauteuse, faites chauffer l'huile et mettez l'agneau à dorer pendant 5 min en le retournant. Epluchez et hachez l'oignon. Epluchez la carotte et coupez-la en rondelles.
3
Ajoutez-les dans la sauteuse avec le calvados, le jus de pommes et le romarin.
4
Salez, couvrez et laissez cuire environ 45 min. Pressez le citron, ajoutez le jus dans la sauteuse. Hors du feu, mélangez la crème et servez bien chaud.

Sauté d'agneaunon identifié1 kg
Oignonou Échalote — 25 personnes l’ont fait, 4.8/5ou Poireau — 4 personnes l’ont fait, 4.5/51
Farineou Maïzena — 32 personnes l’ont fait, 5.0/5ou Poudre d'amande — 9 personnes l’ont fait, 4.9/530 g
Carotteou Courgette — 3 personnes l’ont fait, 5.0/51
Poudrenon identifié1 c. à café
Romarinou Thym — 3 personnes l’ont fait, 4.3/51 pincée
Jus de pomme15 cl
À liqueur Calvadosnon identifié1 verre
Citronou Orange — 4 personnes l’ont fait, 4.5/5ou Citron vert — 4 personnes l’ont fait, 5.0/51
Poivre en grainou Piment — 3 personnes l’ont fait, 5.0/5au goût
Huile3 c. à soupe
Selau goût
Poivreou Piment — 3 personnes l’ont fait, 5.0/5au goût

Conservation

Se garde 5 jours au réfrigérateur. Ce plat ne se prête pas à la congélation.

Recette de Michèle. Quantités et allergènes calculés automatiquement — ils ne remplacent pas la lecture des étiquettes.