Accras de morue (rapide)
Recette Accras de morue (rapide) : la meilleure recette rapide et facile : 4 personnes, 24 min de préparation. Notée 4.7/5 par 84 membres Marmiton.
Tous les ingrédients ont été identifiés : le filtrage allergène de cette recette est fiable. Poissons · Gluten · Lait · Œufs · Pescétarien · Sans porc · Sans alcool · Sans viande rouge
Déroulé
- 1
Faites tremper la morue dans de l'eau froide pendant 24 heures (en changeant l'eau 2 ou 3 fois), puis enlevez ensuite la peau et les arètes (Attention : ce trempage est inutile si vous utilisez du poisson blanc frais).
- 2
Mélangez la farine, le lait et l'oeuf jusqu'à l'obtention d'une pate lisse, ajoutez la morue émietée et l'assaisonnement selon votre goût.
- 3
Faites chauffer l'huile et incorporez-y de grosses cuillerées de la pâte obtenue (comme des beignets).
- 4
Frire jusqu'à ce que les accras aient une couleur dorée (4 ou 5 minutes environ) égouttez et servez.
- 5
A NOTER : les Accras peuvent également être préparés avec des crevettes cuites et décortiques à la place de la morue. En général, en Martinique, ils sont mangés en buffet comme apéritif ou en garniture dans les sandwiches.
Ingrédients · 4 pers
- Morue sèche (ou poisson blanc frais)500 g
- Farineou Maïzena — 32 personnes l’ont fait, 5.0/5ou Poudre d'amande — 9 personnes l’ont fait, 4.9/5250 g
- Laitou Lait de coco — 14 personnes l’ont fait, 5.0/5ou Crème fraîche — 11 personnes l’ont fait, 4.9/520 cl
- Oeuf1
- Ciboulette ou oignon de pays (cive)ou Aneth — 10 personnes l’ont fait, 4.9/5ou Basilic — 4 personnes l’ont fait, 4.5/5au goût
- Pimentou Poivre — 4 personnes l’ont fait, 5.0/5ou Paprika — 4 personnes l’ont fait, 4.8/5au goût
- Poivre selon votre goûtou Piment — 3 personnes l’ont fait, 5.0/5au goût
- Selau goût
- Huile de fritureau goût
Conservation
Se garde 2 jours au réfrigérateur. Ce plat se congèle.
Recette de Anonyme. Quantités et allergènes calculés automatiquement — ils ne remplacent pas la lecture des étiquettes.