Accras de morue du Portugal
Tous les ingrédients ont été identifiés : le filtrage allergène de cette recette est fiable. Poissons · Gluten · Œufs · Lait · Pescétarien · Sans porc · Sans alcool · Sans viande rouge
Déroulé
- 1
Faites dessaler la morue en la trempant à grande eau pendant 4 heures. Égouttez-la. Retirez-en les arêtes et la peau. Passez la chair de morue au mixer avec l'oignon, l'ail, le piment, le persil, du sel et du poivre en quantités modérées. Versez dans un saladier.
- 2
Ajoutez la farine, puis les oeufs un à un et le lait. Mélangez bien. Confectionnez des boulettes que vous cuirez.
- 3
Égouttez sur du papier absorbant et savourez de suite, nature ou avec un peu de ketchup. L'un des hors-d'oeuvre favoris des Antillais, pour accompagner le "ti punch".
- 4
S
Ingrédients · 4 pers
- Morues250 g
- Oignonou Échalote — 25 personnes l’ont fait, 4.8/5ou Poireau — 4 personnes l’ont fait, 4.5/51
- Ailou Oignon — 8 personnes l’ont fait, 5.0/5ou Échalote — 7 personnes l’ont fait, 4.7/52 gousses
- Piment oiseauou Paprika — 4 personnes l’ont fait, 4.8/5ou Poivre — 4 personnes l’ont fait, 5.0/51
- Persil hâchéou Ciboulette — 6 personnes l’ont fait, 5.0/5ou Basilic — 5 personnes l’ont fait, 4.8/52 c. à soupe
- Farineou Maïzena — 32 personnes l’ont fait, 5.0/5ou Poudre d'amande — 9 personnes l’ont fait, 4.9/5250 g
- Œufs2
- Laitou Lait de coco — 14 personnes l’ont fait, 5.0/5ou Crème fraîche — 11 personnes l’ont fait, 4.9/51/2
- Sel poivreau goût
Dans la session
- Mixer : oignonmutualisable1 min
- Mixer : ailmutualisable1 min
- Hacher et mixer : persilmutualisable3 min
Conservation
Se garde 2 jours au réfrigérateur. Ce plat se congèle.
Recette de Romane CuisineAZ. Quantités et allergènes calculés automatiquement — ils ne remplacent pas la lecture des étiquettes.