Agneau, carottes et persil au vin rouge

Déroulé

1. 1

   Sur une planche de cuisine, détaillez la viande en dés épais.

2. 2

   Épluchez, lavez les oignons et l'ail puis, hachez-les.

3. 3

   Pelez les carottes et découpez-les en morceaux.

4. 4

   Rincez le persil puis, hachez-le.

5. 5

   Réservez-le dans une assiette.

6. 6

   Dans une cocotte chauffée à feu moyen, versez 2 c. à soupe d’huile.

7. 7

   Mettez-y votre épaule d’agneau et laissez dorer pendant 5 min tout en remuant.

8. 8

   Ensuite, ajoutez-y les oignons, l'ail et 1 c. à café de sauge.

9. 9

   Avec une cuillère en bois, mélangez et laissez cuire pendant 2 min.

10. 10

    Versez le vin rouge sur cette préparation, puis ajoutez-y également le cube de bouillon.

11. 11

    Mélangez à nouveau.

12. 12

    Enfin, ajoutez les carottes puis, assaisonnez avec du sel et du poivre.

13. 13

    Mélangez une dernière fois puis, couvrez.

14. 14

    Adoucissez le feu et laissez cuire pendant 30 min.

15. 15

    Au bout de cette durée, saupoudrez de persil.

16. 16

    Servez.