Achards de citrons
Recette Achards de citrons : la meilleure recette : 4 bocaux, 33 min de préparation. Notée 4.8/5 par 5 membres Marmiton.
Tous les ingrédients ont été identifiés : le filtrage allergène de cette recette est fiable. Végan · Végétarien · Pescétarien · Sans porc · Sans alcool · Sans viande rouge
Déroulé
- 1
Couper les citrons en quatre. Les recouvrir complètement de gros sel et bien faire pénétrer le sel entre les citrons.
- 2
Laisser reposer 2 semaines au moins et si possible 1 mois. Conserver dans un endroit sec et frais. Les remuer toutes les 3 jours.
- 3
Retirer les citrons du sel. Les ébouillanter rapidement, les pépins se séparent d'eux-même, les enlever. Laissez égoutter les citrons longtemps, bien les essuyer avec un torchon.
- 4
Mettre l'huile dans une cocotte, placer sur le feu, ajouter l'ail haché fin, le curry. Cuire 10 minutes. Laisser refroidir et filtrer l'huile.
- 5
Couper les piments fins. Ajouter les piments à l'huile filtrée et la faire chauffer à nouveau. Plonger les citrons dans cette huile chaude, les laisser mijoter 3 min et laisser refroidir.
- 6
Mettre les citrons en pots, recouvrir avec l'huile, bien fermer. Placer au réfrigérateur. Attendre quelques jours avant de consommer.
Ingrédients · 4 pers
- Citronsou Citron vert — 4 personnes l’ont fait, 5.0/5ou Orange — 4 personnes l’ont fait, 4.5/515
- Huile végétale50 cl
- Ailou Oignon — 8 personnes l’ont fait, 5.0/5ou Échalote — 7 personnes l’ont fait, 4.7/51
- Curryou Curcuma — 5 personnes l’ont fait, 4.8/52 cuillères à soupe
- Petits piments écrasés (selon les goûts)ou Poivre — 4 personnes l’ont fait, 5.0/5ou Paprika — 4 personnes l’ont fait, 4.8/55
- Gros selau goût
Dans la session
- Égoutter et couper : citronmutualisable11 min
- Hacher : ailmutualisable2 min
Conservation
Se garde 5 jours au réfrigérateur. Ce plat se congèle.
Recette de elido06. Quantités et allergènes calculés automatiquement — ils ne remplacent pas la lecture des étiquettes.