Agneau à la bière

Cette recette marche très bien avec du lapin, genre civet quand on a pas le sang.

5.0/5

12 avis

1 h 30

au total

30 min

préparation

1 h

cuisson

322 kcal

par personne

30 g

protéines

19 g

lipides

6 g

glucides

personnes

Plat principal

catégorie

Tous les ingrédients ont été identifiés : le filtrage allergène de cette recette est fiable. Gluten · Sans porc

Déroulé

1
Faites revenir tous les morceaux de viande dans le beurre.
2
Avec un peu de bière (25 cl) et la farine, faites un fond de sauce. Retirez la viande.
3
Mettez tous les morceaux dans une cocotte en fonte et versez le reste de la bière.
4
Ajoutez également les champignons, l'oignon émincé et le bouquet garni.
5
Salez et poivrez. Laissez mijoter 50 min et 1 heure, à feu doux.
6
Surveillez de temps à autre, en remuant, pour ne pas que ça colle au fond de la cocotte.
7
Accompagnez ceci avec des pommes de terres à l'eau ou vapeur ou au four.

Agneauou Bœuf — 3 personnes l’ont fait, 4.0/5700 g
Bière2
Farineou Maïzena — 32 personnes l’ont fait, 5.0/5ou Poudre d'amande — 9 personnes l’ont fait, 4.9/54 c. à soupe
Champignonou Cèpe — 4 personnes l’ont fait, 5.0/51 boîte
Bouquet garni (thym, laurier)1
Oignonou Échalote — 25 personnes l’ont fait, 4.8/5ou Poireau — 4 personnes l’ont fait, 4.5/51
Sel poivreau goût

Conservation

Se garde 3 jours au réfrigérateur. Ce plat se congèle.

Recette de estelle. Quantités et allergènes calculés automatiquement — ils ne remplacent pas la lecture des étiquettes.