Agneau au yaourt à la grecque

Vous pouvez le servir avec des pommes de terre vapeur et de la salade, du riz blanc ou une ratatouille de légumes...

4.7/5

14 avis

1 h 05

au total

15 min

préparation

50 min

cuisson

842 kcal

par personne

59 g

protéines

62 g

lipides

9 g

glucides

personnes

Plat principal

catégorie

Tous les ingrédients ont été identifiés : le filtrage allergène de cette recette est fiable. Lait · Œufs · Gluten · Sans porc · Sans alcool

Déroulé

1
Pressez le jus du citron, pelez et écrasez l'ail.
2
Mettez la viande dans un plat creux, arrosez-la du jus de citron et laissez mariner 1 h.
3
Retirez les morceaux de viande de jus de citron et mettez-les dans une cocotte.
4
Ajoutez l'ail, l'huile d'olive et 1/2 verre d'eau. Placez sur feu moyen et faites cuire 35 min.
5
Préchauffez le four th.6 (180°C).
6
Égouttez la viande et mettez-la dans un plat allant au four.
7
Filtrez le jus de cuisson et ajoutez-lui en fouettant le yaourt, les oeufs, la farine et le lait. Salez et poivrez.
8
Versez la préparation sur la viande.
9
Faites cuire 15 min au four, le temps de faire prendre la sauce. Servez dés la sortie du four.

Agneau1,2 kg
Yaourtou Crème fraîche — 7 personnes l’ont fait, 5.0/5ou Fromage blanc — 6 personnes l’ont fait, 4.8/5800 g
Œuf165 g
Citronou Citron vert — 4 personnes l’ont fait, 5.0/5ou Orange — 4 personnes l’ont fait, 4.5/5100 g
Ailou Échalote — 7 personnes l’ont fait, 4.7/5ou Oignon — 7 personnes l’ont fait, 4.7/55 g
Farineou Maïzena — 30 personnes l’ont fait, 4.4/5ou Poudre d'amande — 9 personnes l’ont fait, 4.9/58 g
Huile d'oliveou Huile de sésame — 4 personnes l’ont fait, 5.0/5135 g
Laitou Lait de coco — 11 personnes l’ont fait, 4.9/5ou Crème fraîche — 11 personnes l’ont fait, 4.9/550 g
Selau goût
Poivreou Piment — 3 personnes l’ont fait, 5.0/5au goût

Conservation

Se garde 3 jours au réfrigérateur. Ce plat ne se prête pas à la congélation.

Recette de Florentin CuisineAZ. Quantités et allergènes calculés automatiquement — ils ne remplacent pas la lecture des étiquettes.