Acciughe marinate (anchois marinés)
Recette Acciughe marinate (anchois marinés) : la meilleure recette rapide et facile : 6 personnes, 60 min de préparation. Notée 4.3/5 par 3 membres Marmiton.
Tous les ingrédients ont été identifiés : le filtrage allergène de cette recette est fiable. Poissons · Pescétarien · Sans porc · Sans alcool · Sans viande rouge
Déroulé
- 1
Ecailler les anchois, leur enlever la tête ; les ouvrir dans le sens de la longueur par le ventre et retirer les viscères et les arêtes :
- 2
La main à plat sur le poisson posé sur la table, faire glisser la lame de la tête vers la queue, légèrement au-dessus de la colonne d'arêtes, déplier puis tirer l'arête principale dans le même sens : après 2 ou 3 ratés, ça vient tout seul.
- 3
Les poser à plat, peau contre le plat. Les faire mariner 1 heure dans la marinade (huile, citron, ail, pepperoncino, persil). Déguster en entrée.
Ingrédients · 6 pers
- Anchois500 g
- Huile d'oliveou Huile de sésame — 4 personnes l’ont fait, 5.0/545 g
- Jus de citron50 g
- Ailou Échalote — 7 personnes l’ont fait, 4.7/5ou Oignon — 7 personnes l’ont fait, 4.7/525 g
- Persilou Ciboulette — 6 personnes l’ont fait, 5.0/5ou Basilic — 5 personnes l’ont fait, 4.8/55 g
- Pimentou Paprika — 4 personnes l’ont fait, 4.8/5ou Poivre — 3 personnes l’ont fait, 5.0/52 g
Dans la session
- Broyer : ailmutualisable2 min
- Découper : persilmutualisable3 min
Conservation
Se garde 5 jours au réfrigérateur. Ce plat se congèle.
Recette de felix_14401873. Quantités et allergènes calculés automatiquement — ils ne remplacent pas la lecture des étiquettes.