Accras de morue façon Billou
Recette Accras de morue façon Billou : la meilleure recette rapide et facile : 10 personnes, 65 min de préparation. Notée 1/5 par 1 membres Marmiton.
Tous les ingrédients ont été identifiés : le filtrage allergène de cette recette est fiable. Poissons · Gluten · Lait · Œufs · Pescétarien · Sans porc · Sans alcool · Sans viande rouge
Déroulé
- 1
Recette à préparer la veille.
- 2
Faire dessaler la morue dans une cocotte : 1 litre d’eau froide, faire bouillir 20 min, rincer et recommencer. Laisser refroidir et émietter avec les doigts.
- 3
Dans un grand saladier : mélanger la farine, la levure, le lait, les carottes et oignons râpés très finement, le persil haché, 5 cuillères à café de purée de piment (pour un goût très doux) à partir de 10 cuillères à café (goût plus épicé) et au-delà selon les goûts, l’ail écrasé.
- 4
Ajouter la morue dans le saladier, + 3 œufs entiers.
- 5
Laisser reposer 10 à 12 h.
- 6
Dans un faitout (ou une friteuse) faire chauffer l’huile.
- 7
Avec une petite cuillère, prendre une boulette de pâte, et faire frire jusqu’à ce que l'accra soit doré.
- 8
Goûter et ajouter du piment si nécessaire.
Ingrédients · 10 pers
- Cabillaud800 g
- Farineou Maïzena — 30 personnes l’ont fait, 4.4/5ou Poudre d'amande — 9 personnes l’ont fait, 4.9/51 kg
- Laitou Lait de coco — 11 personnes l’ont fait, 4.9/5ou Crème fraîche — 11 personnes l’ont fait, 4.9/51 kg
- Levure chimique10 g
- Carotteou Courgette — 3 personnes l’ont fait, 5.0/5270 g
- Oignonou Échalote — 25 personnes l’ont fait, 4.8/5ou Poireau — 4 personnes l’ont fait, 4.5/5450 g
- Ailou Oignon — 7 personnes l’ont fait, 4.7/5ou Échalote — 7 personnes l’ont fait, 4.7/515 g
- Persilou Ciboulette — 6 personnes l’ont fait, 5.0/5ou Basilic — 5 personnes l’ont fait, 4.8/51 branche
- Pimentou Paprika — 4 personnes l’ont fait, 4.8/5ou Poivre — 3 personnes l’ont fait, 5.0/510 g
- Œuf165 g
- Huile de tournesolau goût
Dans la session
- Découper : persilmutualisable2 min
- Râper : oignonmutualisable3 min
- Broyer : ailmutualisable1 min
Conservation
Se garde 2 jours au réfrigérateur. Ce plat se congèle.
Recette de jocelynemaz. Quantités et allergènes calculés automatiquement — ils ne remplacent pas la lecture des étiquettes.