Accras de morue façon Billou
Recette Accras de morue façon Billou : la meilleure recette rapide et facile : 10 personnes, 65 min de préparation. Notée 1/5 par 1 membres Marmiton.
Tous les ingrédients ont été identifiés : le filtrage allergène de cette recette est fiable. Poissons · Gluten · Lait · Œufs · Pescétarien · Sans porc · Sans alcool · Sans viande rouge
Déroulé
- 1
Recette à préparer la veille.
- 2
Faire dessaler la morue dans une cocotte : 1 litre d’eau froide, faire bouillir 20 min, rincer et recommencer. Laisser refroidir et émietter avec les doigts.
- 3
Dans un grand saladier : mélanger la farine, la levure, le lait, les carottes et oignons râpés très finement, le persil haché, 5 cuillères à café de purée de piment (pour un goût très doux) à partir de 10 cuillères à café (goût plus épicé) et au-delà selon les goûts, l’ail écrasé.
- 4
Ajouter la morue dans le saladier, + 3 œufs entiers.
- 5
Laisser reposer 10 à 12 h.
- 6
Dans un faitout (ou une friteuse) faire chauffer l’huile.
- 7
Avec une petite cuillère, prendre une boulette de pâte, et faire frire jusqu’à ce que l'accra soit doré.
- 8
Goûter et ajouter du piment si nécessaire.
Ingrédients · 10 pers
- Morue800 g
- Farineou Maïzena — 32 personnes l’ont fait, 5.0/5ou Poudre d'amande — 9 personnes l’ont fait, 4.9/51 kg
- Laitou Lait de coco — 14 personnes l’ont fait, 5.0/5ou Crème fraîche — 11 personnes l’ont fait, 4.9/51 l
- Levure chimique1 sachet
- Carottesou Courgette — 3 personnes l’ont fait, 5.0/53
- Oignonsou Échalote — 25 personnes l’ont fait, 4.8/5ou Poireau — 4 personnes l’ont fait, 4.5/53
- Ailou Oignon — 8 personnes l’ont fait, 5.0/5ou Échalote — 7 personnes l’ont fait, 4.7/53 gousses
- Persil hachéou Ciboulette — 6 personnes l’ont fait, 5.0/5ou Basilic — 5 personnes l’ont fait, 4.8/51 branche
- Purée de pimentou Paprika — 4 personnes l’ont fait, 4.8/5ou Poivre — 4 personnes l’ont fait, 5.0/55 cuillères à café
- Oeufs3
- Huile de fritureau goût
Dans la session
- Hacher : persilmutualisable2 min
- Râper : oignonmutualisable3 min
- Écraser : ailmutualisable1 min
Conservation
Se garde 2 jours au réfrigérateur. Ce plat se congèle.
Recette de jocelynemaz. Quantités et allergènes calculés automatiquement — ils ne remplacent pas la lecture des étiquettes.