Agneau en papillote
La cuisson en papillote convient à tous les types d’aliments, mais elle est souvent considérée (à tord) uniquement comme mode de cuisson des poissons. Découvrez ici une recette de gigot en papillote toute simple qui révèlera le goût unique de la viande d’agneau. Facile et diététique, la recette idéale !
Tous les ingrédients ont été identifiés : le filtrage allergène de cette recette est fiable. Sans porc · Sans alcool
Déroulé
- 1
Préchauffez votre four th.4 (120°C).
- 2
Dans un plat allant au four, superposez deux grandes feuilles de papier aluminium : la première feuille dans le sens de la longueur du plat et la seconde feuille dans le sens de la largeur.
- 3
Epluchez les gousses d’ail et déposez-les dans le plat avec quelques branches de romarin. Déposez votre viande sur ce lit d’herbes et assaisonnez-la d’un filet d’huile d’olive. Salez selon votre goût et donnez quelques tours de moulin à poivre. Recouvrez le gigot d’agneau du reste de romarin et d’ail.
- 4
Enveloppez l’agneau en refermant les feuilles d’aluminium sur lui afin d’éviter toute fuite de jus de cuisson.
- 5
Enfournez à four chaud et laissez cuire pendant 5 heures.
- 6
Servez la viande dans son jus.
Ingrédients · 6 pers
- Agneau1 gigot
- Ailou Oignon — 7 personnes l’ont fait, 4.7/5ou Échalote — 7 personnes l’ont fait, 4.7/540 g
- Romarinou Thym — 3 personnes l’ont fait, 4.3/58 g
- Huile d'oliveou Huile de sésame — 4 personnes l’ont fait, 5.0/525 g
- Selau goût
Dans la session
- Éplucher : ailmutualisable3 min
Conservation
Se garde 3 jours au réfrigérateur. Ce plat se congèle.
Recette de CuisineAZ Minceur. Quantités et allergènes calculés automatiquement — ils ne remplacent pas la lecture des étiquettes.