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Achards de légumes

Recette Achards de légumes : la meilleure recette rapide et facile : 4 personnes, 64 min de préparation. Notée 5/5 par 3 membres Marmiton.

5.0/5
3 avis
1 h 04
au total
1 h
préparation
4 min
cuisson
167 kcal
par personne
6 g
protéines
4 g
lipides
22 g
glucides
4
personnes
Entrée
catégorie

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Achards de légumes

Déroulé

  1. 1

    Séparer le chou-fleur en petits bouquets.

  2. 2

    Vider les piments de leurs graines et les couper en 4 dans le sens de la longueur.

  3. 3

    Éplucher les carottes, les haricots verts et les émincer en fins bâtonnets.

  4. 4

    Couper les feuilles de chou en fines lanières. Échauder les légumes 1 min, les égoutter et les sécher dans un torchon.

  5. 5

    Dans une petite poêle, faire chauffer 6 cuillères à soupe d'huile et faire revenir l'oignon émincé 30 secondes.

  6. 6

    Ajouter l'ail, le gingembre et les graines de moutarde pilées ensemble, puis le safran. Bien mélanger et ajouter les légumes.

  7. 7

    Les faire rissoler 2 min et remuer sans les écraser. Laisser refroidir et ajouter 1 cuillère à soupe de vinaigre.

Ingrédients · 4 pers

  • Carotteou Courgette — 3 personnes l’ont fait, 5.0/5300 g
  • Chou-fleurnon identifié200 g
  • Chou200 g
  • Haricot vert200 g
  • Oignonou Échalote — 25 personnes l’ont fait, 4.8/5ou Poireau — 4 personnes l’ont fait, 4.5/5150 g
  • Ailou Oignon — 7 personnes l’ont fait, 4.7/5ou Échalote — 7 personnes l’ont fait, 4.7/520 g
  • Gingembre50 g
  • Pimentou Paprika — 4 personnes l’ont fait, 4.8/5ou Poivre — 3 personnes l’ont fait, 5.0/55 piece
  • Moutarde5 g
  • Safranou Curcuma — 7 personnes l’ont fait, 4.9/5ou Paprika — 3 personnes l’ont fait, 5.0/51 cac
  • Huile de tournesolau goût
  • Vinaigreou Vinaigre balsamique — 10 personnes l’ont fait, 4.6/5ou Jus de citron — 5 personnes l’ont fait, 4.6/5au goût
  • Selau goût

Dans la session

  • Éplucher : haricot vertmutualisable8 min
  • Découper : choumutualisable8 min
  • Découper : oignonmutualisable6 min

Conservation

Se garde 4 jours au réfrigérateur. Ce plat ne se prête pas à la congélation.

Recette de adam_13689207. Quantités et allergènes calculés automatiquement — ils ne remplacent pas la lecture des étiquettes.