Agneau aux amandes et raisins secs
Recette Agneau aux amandes et raisins secs : la meilleure recette rapide et facile : 6 personnes, 80 min de préparation. Notée 4.7/5 par 7 membres Marmiton.
Tous les ingrédients ont été identifiés : le filtrage allergène de cette recette est fiable. Fruits à coque · Sans porc · Sans alcool
Une autre version de ce plat est retenue pour les menus : Tajine d'agneau aux amandes et raisins secs (4,8/5 sur 12 avis).
Déroulé
- 1
Faites tremper les raisins pendant 1 heure dans de l'eau tiède.
- 2
Chauffez 3 cuillères à soupe d'huile dans un faitout, et faites-y revenir la viande 10 min.
- 3
Otez-la et remplacez-la par les oignons émincés.
- 4
Faites revenir les oignons 5 min, puis ajoutez le miel et les épices.
- 5
Remettez la viande, remuez, et versez 20 cl d'eau. Salez, poivrez, couvrez et laissez cuire 1 heure à feu doux.
- 6
Faites dorer les amandes à la poêle dans le reste d'huile, ajoutez-les dans le faitout avec les raisins égouttés, et laissez cuire 15 min sans couvrir.
- 7
Servez bien chaud.
Ingrédients · 6 pers
- Épaules d'agneau désossée et coupée en morceauxou Bœuf — 3 personnes l’ont fait, 4.0/51,5 kg
- Oignonsou Échalote — 25 personnes l’ont fait, 4.8/5ou Poireau — 4 personnes l’ont fait, 4.5/53
- Amandes mondéesou Poudre d'amande — 3 personnes l’ont fait, 5.0/5ou Pignon de pin — 3 personnes l’ont fait, 5.0/5250 g
- Raisins secs200 g
- Miel liquideou Sirop d'érable — 6 personnes l’ont fait, 5.0/51 cuillère à soupe
- Cannelleou Vanille — 5 personnes l’ont fait, 4.6/51/2 cuillère à café
- Huile6 cuillères à soupe
- Poivreou Piment — 3 personnes l’ont fait, 5.0/5au goût
- Selau goût
Dans la session
- Désosser et couper en morceaux : agneaumutualisable18 min
- Émincer : oignonmutualisable5 min
- Égoutter : raisinmutualisable1 min
Conservation
Se garde 3 jours au réfrigérateur. Ce plat se congèle.
Recette de Anonyme. Quantités et allergènes calculés automatiquement — ils ne remplacent pas la lecture des étiquettes.