Aiguillettes de canard à l'orange
Recette Aiguillettes de canard à l'orange : la meilleure recette rapide et facile : 4 personnes, 42 min de préparation. Notée 4.2/5 par 21 membres Marmiton.
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Déroulé
- 1
Presser 4 oranges, verser le jus dans un grand saladier, y ajouter l'huile d'olive (sel et poivre), y faire mariner les aiguillettes environ 30 minutes au réfrigérateur.
- 2
Découper les poivrons en petits carrés, faire revenir dans une poêle avec un peu d'huile (sel et poivre) jusqu'à ce que les poivrons soient moelleux.
- 3
Ajouter les aiguillettes dans la poêle avec la marinade. Laisser mijoter 2 minutes à feu doux puis saisir à feu fort chaque aiguillette.
- 4
La cuisson doit être savamment dosée, le canard doit être servi rosé.
- 5
Servir avec le blé qui aura cuit dans 75 cl de vin blanc et 3 verres d'eau.
- 6
Verser le reste de marinade recueilli après la cuisson sur le blé.
Ingrédients · 4 pers
- Canard600 g
- Orangeou Vanille — 8 personnes l’ont fait, 4.9/5ou Rhum — 4 personnes l’ont fait, 5.0/5900 g
- Poivronou Courgette — 5 personnes l’ont fait, 5.0/5ou Carotte — 5 personnes l’ont fait, 4.8/575 g
- Poivronou Courgette — 5 personnes l’ont fait, 5.0/5ou Carotte — 5 personnes l’ont fait, 4.8/575 g
- Huile d'oliveou Huile de sésame — 4 personnes l’ont fait, 5.0/555 g
- 1.5 verres de blé (type ebly)non identifié1.5 verre
- Vin blancou Bouillon — 3 personnes l’ont fait, 5.0/5ou Jus de citron — 3 personnes l’ont fait, 4.0/5745 g
Dans la session
- Découper : poivronmutualisable5 min
Conservation
Se garde 3 jours au réfrigérateur. Ce plat ne se prête pas à la congélation.
Recette de Anonyme. Quantités et allergènes calculés automatiquement — ils ne remplacent pas la lecture des étiquettes.