Aiguillettes de canard aux pommes et abricots

Déroulé

1. 1

   Cuire les pommes pelées et émincées jusqu’à ce qu’elles deviennent al dente. Faire dorer les aiguilles et le filet d’huile d’olive de chaque côté dans une poêle chaude. Assaisonner du sel et conserver.

2. 2

   Ajouter le miel, le vinaigre et les graines de sésame. Poursuivre la cuisson pour 1 min jusqu’à obtenir une sauce sirupeuse. Puis, placer les aiguillettes dans la poêle tout en baissant le feu.

3. 3

   Bien couvrir le mélange de la sauce. Mettre les aiguillettes au-dessous des pommes. Déposer ensuite un abricot préalablement découpé en quatre.

4. 4

   Badigeonner de la sauce. Refaire la même manière pour finir la préparation.